Fırında Palamut Tarifi

 

Herkese merhaba... Bundan böyle sitemde daha çok mutfak ile ilgili yazılar göreceksiniz çünkü kendimi mutfakta geliştirmeye çalışıyorum ve kendimi geliştirirken güzel ve leziz olanlarını paylaşacağım. Mesela bugün ki menüm: Fırında palamut ve yanında sodalı ayran... Evet, sodalı ayran. Denediniz mi hiç? Ben ayranı çok sevmiyorum ama arkadaşımın önerisiyle sodalı (üzerine nane ile birlikte) denediğimde daha hafif ve benim için içilebilir bir hal aldı. Sanırım ayranı bundan böyle bu şekilde tüketeceğim. Şimdi gelelim palamut tarifine...

🧂 Malzemeler (2 kişilik)
🐟Balık için...

• 1 adet palamut

• 1 adet soğan

• 1 adet limon

• 2 orta boy patates

• 1 adet domates

• Sarımsak

🍲Sos için...

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı sumak

• 1 diş ezilmiş sarımsak

• 1 yemek kaşığı limon suyu

🐟Hazırlanışı

• Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirdikten sonra soğanları ve limonları dairesel şekilde keserek balıkların konulacağı yere yatak hazırlanır.

• Boyuna kesilmiş olan palamutları güzelce yıkadıktan sonra üzerine zeytinyağı ve karabiber atıp iyice yedirilir.

• Önceden hazırladığımız fırın tepsisinin üzerine balıklar yerleştirilir. 

• Boş kalan yerlere patatesleri dizebiliriz.

• Balıkların üzerine birkaç defne yaprağı, ince domates ve sarımsaklar yerleştirilir.

• Tepsinin üzerine ısıyı tutması için tekrar yağlı kağıt serdikten sonra önceden 10 dakika boyunca 200 derecede ısıtılmış fırına tepsi yerleştirilir. Yerleştirdikten sonra fırını 180 dereceye ayarlıyoruz ve 40-50 dakika kadar bekliyoruz.

• Yukarıda verdiğim sos malzemelerin hepsini bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Balıklarımız piştikten sonra servis tabağına alınıp üzerinde sosumuzu gezdiriyoruz.

Afiyet olsun. :)
***
Instagram: @kayipfisilti
Tüm tariflerimi görmek için: Tarifler